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案例法在旅游管理课中的价值范文

时间:2022-09-24 08:14:48

案例法在旅游管理课中的价值

一、增强操作技能的培养

旅游从业人员只有具备了较强的实操能力,才能更好地为游客提供贴心服务,才能做好旅游工作。对旅游过程中遇到的一些突发事件的处理,考验着旅游从业人员的工作能力,如果处理得当,游客就会满意,旅游企业的声誉也会增强,反之,不仅游客不满,还有可能留下隐患。因此,这就要求旅游从业人员具有较强的应变能力和处理突发事件的经验,要求旅游工作者善于运用知识、技巧、还有正确的态度并给予协调处理。这些问题的解决就需要实践的经验,而案例教学恰恰就有助于学生这一实操能力的培养。

师生互动,教学相长。案例教学法是通过借助案例作为师生互动的核心教学方法,其根本意义就在于结合教学主题,以案例作为教学资料,通过讨论、问答等形式产生师生互动的一个教学过程,教师通过对事件的讲解,组织集体讨论和发言辩论;也可以参照案例组织学生示范观摩或过程演练。其中,既有教师从旁解说、引导传授,也有学生的临场练习和效果反馈。该方法激发了学生的课堂参与性,同时也有利于师生之间的进一步沟通,这种师生的教与学同步,真正做到了学生对知识的领悟及运用,有益于教与学的全面发展。

二、课堂案例教学法的实施环节

案例教学作为一种生动的教学活动,它在旅游管理专业的教学中有着重要的意义,它能将抽象、生涩、陌生的知识直观化、形象化并创建出生动的表象,激发学生学习的兴趣,调动其主动性。那么,如何将案例巧妙地贯穿于整个课堂教学中去,可从以下几方面入手。

(一)备选案例。在旅游管理专业课堂教学中实施案例教学法,一是应该认真搜集、整理案例。搜集到案例后,要根据教学内容的要求进行整理,使之能够运用于课堂教学;二是对案例进行设计。设计的目的就是为了让案例能够更好地服务于教学,比如,在设计案例时要考虑到案例的适用范围或局限性,案例是否具有现实性和可理解性,是否对学生具有指导意义,是否能使得学生在专业理论、操作能力上有所提高,是否能让学生独立思考并完成预定的教学任务等。因此,备选那些符合课堂教学内容要求,能够吸引学生注意力的针对性强的案例并精心设计,使学生乐于参与、寓教于乐,将会收到良好的效果。

(二)设置情景。生动活跃的课堂气氛离不开情景教学,而案例教学的关键就是要营造一种身临其境的场景氛围。创设情景氛围应该根据课程的内容采用不同的场景,例如,文化性强的内容就可以采用多媒体案例来进行教学,而操作实务性的内容可以采用现场模拟案例教学。

(三)做好诱导。在案例教学中,启发并引导学生独立思考是教师的主要责任,可以根据教学目标的要求先给出一些提示,尤其针对一些综合性强、涉及面广、难度较大的案例,在学生毫无头绪之时,教师就应该先行引导学生就案例的某些方面发表意见,以防止学生的思路误入歧途。另外,还要给学生创造良好的自由讨论气氛。可以组织学生分小组讨论,在学生讨论的同时,教师应参与到某个小组中去并善于引导,鼓励学生寻找多种解决途径,这样既能活跃课堂气氛又能集思广益,师生形成了良好互动。

(四)课堂总结。在案例教学中,当学生讨论分析完案例后,教师就要进行一下中肯、简练的总结。比如,在案例分析过后,肯定会存在许多不同的见解和想法,这时候教师的主要任务就是如何把这些不同见解进行很好的概括、归纳。其目的就在于让学生能够掌握基本技能,懂得判断和发挥。此外,教师的总结并不是为学生提供标准答案,而主要在于找出适合当时情形的解决办法。因为事实上,在现实中遇到的各种问题往往没有唯一的解决方法和标准的正确结论,只是因时因地因事而有所选择。

三、推广案例教学法的保障措施

(一)确立旅游教育格局,全面设计人才培养方案。旅游管理专业要加快培养人才的步伐,大力实施素质教育,以培养学生的创新精神和实践能力。为了培养更多的应用型创新人才,学校必须尽快转变教育观念,变应试教育为素质教育、创新教育。密切结合旅游业的发展态势及社会的实际需求,努力营造能够发挥旅游管理专业学生个性和特长的环境氛围,积极倡导多样化的创新教育实践模式,制定科学合理的应用型创新人才培养方案、计划,开展课堂上的创新教学、课外形式多样的教学活动,大力拓宽专业方向,使得专业培养方案得以全面优化;加强专业课程体系的建设,重点抓好主干课程与系列课程。其中,要重视基础课程、加强主干课程、扩大选修课程,并突出旅游管理专业人才培养的定位与特色。另外,还要加强学生自学能力、实践动手能力的培训。

(二)加强校内外实习基地建设。旅游管理专业教学最显著的特征就是对学生实践能力的培养,而校内外实践教学基地是学校开展实践教学、能够直接接触企业并提高学生实操能力的必备场所。其中,校内实践基地是学生在校期间实践能力提高和职业素质养成的主要场所,承担着实践教学的大部分任务;校外实践教学基地则是校内实践教学基地的更好补充,可以为学生提供认知性的生产实习、专业技能的训练、顶岗实习、毕业设计与创新研究等多方位的素质教育,其最大特点就是利用学校与企业在培养人才方面的各自优势,把以传授理论知识和基本技能为主的课堂、直接获取实际经验及综合能力为主的生产现场环境有机地渗透于学生的培养过程之中。因此,加强校内外实习基地的建设,大力推广开放式的互动教学,将会更加有利于提高学生的综合素质,更好地适应并服务于社会。

(三)教学手段和方法的改革创新。在旅游管理专业的课堂教学中,要灵活采用讲授教学、案例教学等多种教学方法并辅以小组讨论、演练等多种课堂组织形式。挖掘多媒体教学的效用,引入最新教学软件,把实际业务操作环节搬到课堂上。比如,可以利用网络教育模式,把其运用于讲授、辅导、讨论、实践、作业、测试等教学环节,以此来解决教育与培训过程中的场地、师资、时间、教材等方面的限制,倡导“教师引导,学生为主”的现代教育理念;在教学方法上多采用启发性的教学方式,鼓励学生积极参与,让学生乐于去摸索、探讨、总结并发表自己的观点,提高学生分析问题和解决问题的能力。

(四)加强和完善旅游专业教师队伍建设。人才是最宝贵的资源,教师是人才培养的关键。一是在旅游管理专业教师的培养方式上,要走校企结合、产学研结合的路子,要朝“双师型”方向发展,积极为教师的企业实践创造便利,以此来解决教师的理论脱离实际的棘手问题;二是学校可聘用旅游企业的管理者或旅游行业行政官员、旅游行业资深从业人员等作为兼职教师,他们一般具备丰富的旅游业阅历、经验以及开阔的视野,这些将有助于对旅游实证问题的进一步研究。因此,这样一支专职与兼职相结合、优势互补的教师队伍,必定会对高校旅游管理专业的长远发展起到重大的推动作用。

(五)就业市场开发与建设。采取理论联系实际的教学形式,让学生在毕业前期就到旅游景区、旅行社或旅游饭店就业实习半年左右,目的就是让学生在实践中提高交往沟通能力、掌握服务业务流程,更好更快地适应就业。因此,为了保证旅游管理专业学生的就业率,学校应该广开就业门路,与多家旅游公司、景区、酒店等建立长期的合作关系,采取实习与就业相结合的方式,让学生有更多的选择机会;另外,还可以利用人才中介机构,让学生主动走进人才市场,自主选择职业等,给学生提供更多的就业渠道。

旅游管理专业作为一门集多种优势学科于一体的实践性综合学科,强调的是厚基础、强能力、广适应的素质教育。而案例教学既是培养旅游管理专业学生的观察能力、分析和解决问题能力以及创造动手等能力的重要途径,也是提高旅游管理专业教学水平的有效手段,对于培养高素质的旅游管理应用型专门人才和保证旅游管理专业教学质量意义重大,从而响应了党的十八大强调的要全面实施素质教育,培养学生的创新精神的旨意。

作者:赵昕张灿单位:河北经贸大学旅游学院

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