饭店员工绩效考核论文范文

一、考核体系不健全

H饭店对员工绩效考核不健全，主要体现在考核的主动权主要控制在几个单位主要领导和人力资源管理部门，而体系的建立中，只是简单的标明绩效考核的指标和方法，没有在体系考核中说明需要何种专业知识，如果目的只是为了完成考核任务，在整体考核过程中，会存在极大的偏差，所以建立一套完整的考核方法和目标体系，不仅仅对饭店的考核质量提高有很大的帮助，同时，需要更权威的部门对考核人员进行培训，提高考核方法的准确性和完整性。

二、H饭店绩效考核优化的对策

1.优化绩效管理绩效管理是对员工绩效考核激励和优化的先行保证。在H饭店内部应逐步建成和完善各类考核机制与员工绩效考核效益全面挂钩。我们应该很清楚的看到，饭店的组织管理者和每一名为饭店服务的员工，都是绩效考核的责任人和受益人。不断的优化绩效管理，让管理者意识到员工的真正价值，发掘员工的真正潜能，展示员工的培训风采，为员工找到家的温馨感，为饭店的发展提供可靠的评价依据，推动饭店的快速发展。

2.完善考核体系，形成闭环管理完善考核体系，不仅仅要从员工抓起。因为考核体系的完善，包括一线的考核，技术人员的考核、管理人员的考核三部分构成。只有达到全员参与的模式，考核才能真正体现出公平的意义。在饭店内部，要实现每一个职工在考核体系的建立相互监督的机制，有问题，形成时时反馈的模式，形成一个闭环式管理的模式。另外，在考核中，做到饭店管理的科学性，用查找到的问题方案来解决现实中存在的问题。在定量考核中，定期对员工进行激励奖励，在不断的结果反馈中改进自己的工作方法，形成良好的循环模式。

3.建立适合H饭店发展的绩效考核模式作为一个大型的四星级饭店，要寻找能适合自己发展的绩效考核模式，而能照搬照用，要在经营中突破自我，寻找契合自己发展的模式。比如：针对饭店的现有与国际接轨的情况，可以适当采用外语考核机制，外国礼仪考核机制，可以鼓励员工了解客源的生活习惯和生活风俗。在绩效考核中适当的渗透，不断的引导员工向更高的空间发展，让每个员工都有对饭店的职责具有时代赋予的使命感。

4.注重员工沟通，促进绩效考核有效的绩效沟通是绩效管理的核心，绩效沟通的好坏直接关系到绩效管理的效率。因为绩效沟通包括绩效考核的计划、管理、实施的全过程，当员工与管理者有效的沟通的时候，我们能了解员工的思想动态，对企业的长期发展有巨大的作用，一方面有利于制度的制定，另一方面有利于制度的执行和企业文化的引导，是贯穿于绩效管理整个过程的核心。例如，可以在饭店营造“以顾客提供优质服务为核心”的价值理念，以激励职工更好的为顾客服务，形成员工与上级沟通的稳定桥梁。

绩效考核的优化为H饭店的人力资源管理的稳定提供坚实的保证，也为员工的发展提供了崭新的平台。同时，为企业的决策提供了依据，也使员工明确了自我发展方向，从而起到了有效激励员工的作用。饭店的员工绩效考核的方法和模式还有需要值得探索的地方，为企业的腾飞增添更大的力量。

作者：王冰单位：黑龙江省科技大学MBA教育中心