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旅游酒店管理的路径选择

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随着社会经济的不断发展进步,旅游业也迎来了发展的“春天”,酒店作为其中的基础设施之一,面临良好发展的同时,也面临着巨大的挑战,因此,需要注重管理模式的创新,以适应现代旅游业的发展要求。现如今,许多酒店管理者越来越重视现代经营理念与现代管理模式,传统的酒店管理模式面临着被淘汰的境遇。本文从人性化管理的角度,对酒店管理方式进行深入探析,并提出针对性的建设意见,给我国旅游酒店发展提供合适的路径。引言酒店属于劳动密集型的行业,随着旅游业不断发展进步,在许多高品质、高质量的酒店应运而生的同时,服务质量的标准受到越来越多的重视,科学的酒店管理模式及优良的酒店服务也得到了飞速的发展。高标准、高质量的服务是现代酒店管理的重中之重,这就要求酒店需要带动员工的积极性,采用合理的人性管理模式。本文就酒店管理模式和实施措施的合理选择进行深入分析。

一、创新酒店管理模式的必要性

(一)配备完善的酒店设施

随着改革开放,社会经济不断的发展,压力的日益提升,人们对旅游也是越来越喜爱,自驾游、个人游、团体游等千出百样的旅游形式应运而生,日渐普及,因此,酒店需要为其配备完善的服务设施。

(二)提供优质的信息供给服务

随着旅游业的蓬勃发展,出门旅游的人数也越来越多,许多游客身在异国他乡,对当地信息掌握不够周全,在旅行途中获取信息更是不便,行程结束后,会发现实际的旅程与当地的供给能力存在差距,这时游客就需要入住的酒店为其提供优质的信息供给服务。这样一来,可以极大地为游客节约大量时间、精力和金钱,达到真正的旅途愉快。

(三)提供丰富的文化服务

旅游新形式的发展和社会文化的发展有着密不可分的关系,游客在感受山明水秀、鸟语花香的自然生态环境后,当然也希望住宿的酒店可以提供当地的文化底蕴,为其旅游增添几分诗情画意的情趣。

二、人性化管理旅游酒店的路径选择

(一)树立新的酒店管理经营理念

员工是酒店发展生存的根本。酒店想要赢得游客的青睐,就需要酒店提供优质的服务,而这就需要加强对员工的筛选和培训,提高员工的待遇。管理者与员工之间要形成良好、融洽、和谐的氛围,在员工对游客施以微笑的同时,酒店管理者也要对员工施以微笑,这样游客也比较喜欢入住这样的和谐酒店。在以顾客至上的同时,也要侧面体现员工至上的管理理念,因为只有员工满意了,游客才会满意,管理者自然而然就满意了。因此,这就要求管理者制定经营理念,订立规章制度,落实奖惩措施,以及员工的培训教育。要及时了解员工内心的真实想法,积极听取员工的意见,吸收采纳合理化的建议,尽可能多地满足员工的要求。

(二)促进人性化服务内容的建设

旅游业的发展好坏是酒店立足的根本,游客的数量决定着酒店的盈亏。酒店要尽可能多地提供多种多样的个性化服务,“花有百样红,人与人不同”,不同的人有着不同的要求,游客的数量越多,对酒店的要求也就越多,酒店需要提供的个性化服务样式也越来越多。以游客的旅游活动为起点,游客入住酒店后要为其提供旅游信息供给、休闲娱乐、旅游方案制定等各种各样的个性化服务,尽可能多地满足游客的要求。成立专门的旅游策划部门,为游客提供全方位的个性化服务,形成旅游酒店的增值特色服务。

(三)促进酒店规章制度的建立

科学、合理的酒店管理制度是确保酒店经营管理活动得以顺利进行的前提条件,酒店管理的顺利进行取决于规章制度的完善与否。酒店应以人性化管理为首要目标,但同时也应该认识到人性化管理并不是绝对的自由,并不可以违反规章制度。一方面,酒店管理要凸显人性化管理;另一方面也要制定严谨的奖惩措施。所以说,人性化的管理对规章制度的要求更高、更严谨。传统的酒店管理模式就是一味地对员工进行惩戒,而员工没有享受到应有的权利,这样一来员工就会消极怠工,对游客的服务质量也会随之降低,酒店的盈利也就只能是空谈了。制定合理、严谨的规章制度,既要让员工清楚自己应尽的任务,同时也要让员工享受自己应有的权利,树立科学、合理的奖惩措施,这样一来,员工就会自觉自愿地遵守规章制度,也能感受到规章制度带给他们的好出,这样就能变被动管理为主动管理,酒店的营业额自然而然会随之提升,酒店的发展前景也会越来越好,达到一个新的台阶。订立规章制度的同时,要充分考虑到酒店经营现状和管理水平,不能一蹴而就,要合理把握规章制度的建立健全以及后续工作的顺利开展。同时要更多勒戒、征求员工的建议和意见,集思广益,把人性化管理和规章制度合理地结合在一起,制定更加严谨、科学、合理的规章制度,提高酒店的服务质量,打造属于酒店的特色经营管理理念。

三、结语

随着旅游业的日益发展,酒店间的竞争关系也日趋激烈,酒店想要保证自己的盈利,就必须发掘新的经营理念,摒弃旧的经营理念,以保证自己现阶段的市场份额,达到盈利的目的。酒店也要改变对待员工的态度,要以尊重员工为基础,打造合理、科学、严谨的规章制度,让员工对酒店有一定的归属感,认为这就是自己的家,有集体认同感,获得应有的尊严,这样员工才能热情周到地服务游客,使酒店的营业额有质的飞跃。只有管理者与员工同时调整心态,积极配合,制造和谐融洽的服务氛围,才能使游客有家的感觉。酒店全面实行以人为本的服务理念和新的管理经营模式,让酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。

作者:赵瑾 单位:山西应用科技学院

旅游酒店管理的路径选择责任编辑:张雨    阅读:人次