创新教学论文：酒店专业教学创新与前景透析范文

作者：黄萍单位：桂林旅游高等专科学校

高校酒店管理专业的发展趋势

学校教育是为了给社会输送更多合格的人才，而高校酒店管理专业也不例外。学生未来能适应社会的发展是高校教育成功的标志，所以高校酒店管理专业的教育应符合整个社会酒店专业的发展趋势，不断培养综合竞争力强的人才。

1课程体系特色化。酒店管理专业的教育一定要符合当前社会的要求，这样学生才能在社会上更有竞争力。未来高校酒店管理专业培养的人才要具有多方面的能力，要有专业必备的良好素养、过硬的行业素质和外语水平。所以高校酒店管理专业在课程设置上要合理设置实践课程及外语课程，高校要给学生提供实践的机会来提高其实际工作能力。根据专业的特色，开设一些训练学生英语水平的活动，使学生的外语能力得到提高，并能提前感受下实际应用英语的情景。也要适当培养学生使用计算机的能力，毕业后面临现代化的管理不至于束手无策。对于具体课程的学习，我们在教学过程中要多联系实际，要采用先进的教学设备多给学生做课堂演示，把专业的理论教学与实践进行有机结合。这样学生对知识的理解就更加深刻，走向工作岗位时应用起来也更加得心应手。

2教师队伍专业化。教师队伍在整个教学中扮演着非常重要的角色，酒店管理专业的教师应该具备与实际工作者相同甚至更高的素质，并且要具有丰富的实际工作经验。教师队伍专业化是未来教师队伍的一个发展趋势，也是教师水平提高的一个具体体现。目前，教师队伍应该由高校专职教师和兼职教师组成。高校的专职教师，时间充足，精力充沛，有多年的教学经验，能对学生基本知识的提高和巩固起到很大的帮助，但是指导学生实际工作时，由于缺乏经验，没有太强的针对性。而兼职老师，有丰富的实际工作经验，熟悉酒店的业务，但他们没有太多的教学经验，也没有充足的时间对学生进行辅导。如果把两者巧妙地结合起来，各有分工，就能将两者的优势充分的体现。另外，我们还可以与酒店进行合作，加强校企联合，让我们高校专职教师去酒店进行培训，这样不仅积累了工作经验，在指导学生时也能更加得心应手。

3学生就业市场化。学生毕业后能找到适合自己专业的工作是我们教学的根本任务之一，学生能否长期在酒店行业就业也是衡量我们教学质量的重要因素。在教学过程中，我们要让学生满足大多数酒店对于毕业生的要求，但是从长远来看，要使学生能很好的就业单单靠这些是不够的。学校还要加强与一些需要人才的酒店建立伙伴关系，这样酒店吸纳人才的作用也就得到了具体体现。另外，当前人才市场上信息共享程度较低，毕业生和用人单位都存在对接不到位的现象。这就要求学生的个人信息要更加完善，这样才能让用人单位更好的了解学生。酒店需要各种各样的人才，学生也都有自己的特长，只要酒店能满足学生的一些基本要求，保证他们的一些权益，酒店管理专业的毕业生还是能很好的做好自己的工作，贡献自己的力量的。

学生素质综合化

随着全球一体化进程加剧，酒店管理趋向于国际化，对于外语人才的需求也愈发紧迫。高校应该加大外语教学改革的力度，加大英语专业的课时量和口语课时量，对英语教学的内容和方法进行改革，采取情景教学的模式，利用多媒体技术，以培养更多能够适应国际型酒店的综合型服务和管理等人才。此外高校应该借鉴国内外先进的酒店管理教学理念，全力打造与国际接轨的酒店管理教育体系，构建国际化办学理念。有条件的院校可以输送海外实习生，丰富国际化视野，了解跨文化领域的酒店管理理念。

结语

总之，酒店管理专业教育的发展趋势要紧跟酒店行业发展的速度，并且要注意与现实工作的实时对接。目前酒店行业正处于快速发展阶段，这也在一定程度上促进了酒店管理专业教育的发展。相信随着我国酒店管理专业教学质量的不断提高一定能够为社会输送更多的合格酒店管理人才。