改善营养早餐进学校实施方法范文

根据《市人民政府关于在全市中小学推广营养早餐进校园工作的指导意见》（政发〔〕号）文件精神，为了使广大中小学生养成良好的早餐习惯，增强身体素质，促进健康成长，结合区各中小学实际，特制定本工作实施方案。

一、目标任务

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，坚持科学、营养、卫生标准，在城市各中小学校实现营养早餐进校园全覆盖，使广大中小学生科学饮食，增强体质，健康成长，通过一名学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，在全社会营造关心少年儿童饮食卫生、健康成长的良好氛围。-年内，在具备条件的农村中小学校逐步推广。

二、组织领导

为确保营养早餐进校园工作的顺利实施，加强工作管理，区成立营养早餐进校园工作领导小组：

组 长：

副组长：

成 员：

领导小组下设办公室，办公室设在区教育局，兼任办公室主任。

三、工作职责

教育局：负责组织宣传，指导学校做好营养早餐进校园的实施工作，协调各成员单位和早餐提供企业做好营养早餐进校园的管理工作，定期对试点学校营养早餐进校园工作进行督促检查，向领导小组汇报工作情况；及时总结各学校好的做法，收集工作开展中出现的问题，提交领导小组研究。

卫生局：负责对早餐的制作、销售、进餐环节实施全程监管，对早餐安全和营养进行评价；对供餐场所进行开业前的预防性卫生审查；协同其他相关部门对供餐企业的供餐能力进行考察评价；负责对盛饭菜容器、洗手、消毒等基础设施配备情况的监督。

疾控中心：1、餐具检测；2、食品（抽样）微生物和理化检验检测；3、食物中毒事件毒物的检测；4、开展健康教育与健康促进，普及学生卫生防病知识，进行心理干预，提高学生和教师的健康意识；5、开展学生常见病及其危险因素监测报告；实施学生常见病预防控制措施。

学校：负责做好营养早餐进校园活动的具体宣传，提供合适的食品销售场所，组织学生科学、合理、有序进食早餐，并指导学生餐前洗手和餐后卫生保洁；监督相关部门和食品销售企业做好食品卫生管理、销售、环境卫生、消毒等工作。

早餐提供企业：严格按照相关要求，准备齐全工商营业执照、食品生产许可证、清真食品准营证、从业人员健康证等证件；严格按照相关国家标准以及《市学生早餐进校园卫生管理规范（试行）》，做好营养早餐的原料采购、加工、储藏、配送、销售等工作，并按照规范要求做好早餐销售场所的环境卫生和定期消毒工作，严把产品质量和卫生关；要按照营养合理、品种丰富以及适当低于市场价格的原则，向学生提供价廉质优的标准早餐食品；负责将营养早餐食谱及所供应食物的营养综合分析评价等内容进行公示；负责在学校提供的场地上搭建有统一设计标志或经营标志的专用早餐销售亭；协助学校做好对学生科学进餐的指导与宣传；配合相关部门做好食品卫生安全与营养检测，保持校园环境卫生，自觉接受社会监督。

四、具体要求

（一）高度重视，加强组织领导

各部门要将营养早餐进校园工作作为执政为民，为广大中小学生及家长办好事、做实事的一项民心工程，高度重视，履行职责，统筹规划，规范引导，稳步推进。特别是各中小学校校长、食品供应企业负责人是食品安全第一责任人，要切实采取有效措施，扎扎实实地把这项工作做好、做实。

（二）加大推介，营造宣传氛围

各中小学校要利用家长会、家长学校、向学生印发《致家长的一封信》等不同形式，向广大学生和家长大力宣传营养早餐进校园的重大意义、营养早餐食谱、营养早餐进校园实施办法，积极争取家长的理解和支持，调动家长参与营养早餐进校园活动的积极性；卫生监督管理、工商等部门要向营养早餐提供企业大力宣传食品安全的重要性；教育行政部门要向各试点学校讲清组织管理工作的重要性，协调各学校积极配合销售企业为营养早餐进校园活动提供必要的销售场所，组织好学生科学、卫生进餐；卫生管理部门要认清职责，加强对销售场所、供餐用具、消毒设施进行监督管理，按照规范要求监督供餐企业做好早餐销售场所的环境卫生和定期消毒工作。各部门要加强协调，形成合力，确保此项工作的顺利实施，使这一惠民工程深入人心。

（三）明确目标，稳步推进

在营养早餐进校园工程推进工作中坚持“政府引导、企业参与、学校组织、家长自愿”，坚持质量安全和科学营养，坚持竞争择优，坚持促进中小学生身心健康的原则。要结合市委、市政府的工作部署和区实际，认真研究中小学营养早餐进校园工作的思路和方法，引导和鼓励各方面的积极性，采取扎实有效的措施并及时解决实施过程中存在的问题，确保这一惠民措施落到实处，让广大中小学生及家长得到实惠。

（四）加强管理，规范运行

各部门要加强协调，强化管理职能，严格把好准入关，落实食品安全责任，强化服务保障，严格落实责任追究。凡造成学生营养早餐集体中毒重特大食品卫生安全事故的经营企业，不仅要尽快与其解除营销合同，取消经营资格，还要责成相关部门依法追究责任，同时按规定追究相关部门的监管责任。