食品放心工程建造方案范文

各村（站）：

根据省委、省政府《关于开展2012年为民办实事工作的通知》、《省人民政府办公厅转发省食品安全委员会办公室关于2012年度全省治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案的通知》和《关于2012年度长乐市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》要求，为深入开展全镇治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作，切实保障人民群众食品消费安全，结合我镇实际情况，制定2012年度全镇治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案如下：

工作目标

坚持标本兼治、着力治本的原则，以开展食品安全治理整顿、加强食品安全体系建设、落实工作措施为重点，按时保质保量完成工作目标任务，使食品安全风险隐患得到及时排查消除，食品安全监管长效机制建设得到加强，食品生产经营者的主体责任得到进一步落实，食品安全违法犯罪活动得到有效遏制，食品质量安全水平得到明显提高，切实解决食品安全领域存在的突出问题。

配合有关部门深入开展食品安全治理整顿

（一）深化食品安全源头治理

1、农产品标准化示范区推行标准化生产，加强农产品产地环境监测，抓好无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志认证工作。

2、加强畜禽养殖环节质量安全检测，依法严厉查处畜禽养殖违法行为。

3、加强对养殖环节病死猪处置的监管，加大对病死猪销售行为的查处，规范病死猪无害化处理工作。

4、加大新农药示范推广力度，开展新农药安全使用技术培训，推广高效、低毒、低残留新农药品种。在对果蔬开展质量安全例行监测的基础上，进一步加大监督抽查力度，实行检打联动，查处违规使用农药和添加违禁物质的行为。

5、开展水产品质量安全监督抽检，强化育苗及成品养殖单位用药培训，落实质量安全主体责任。

6、组织开展加工食品质量安全监督抽检，加强食品生产加工小作坊监管和监督抽查。

7、加强供水安全管理。

（二）强化食品流通餐饮服务环节监管

1、食品流通环节，加强食品流通许可监督管理，开展专项执法检查，依法查处食品流通领域无证无照经营行为。

2、餐饮服务环节

（1）餐饮服务许可管理，健全餐饮许可和处罚等相关配套制度，指导餐饮服务单位改善经营条件，查处无证经营的餐饮单位和集体食堂，加强餐饮业监管，提高食品安全卫生水平。

（2）加强学校食堂食品安全卫生监督，组织开展联合监督检查，严格落实学校食品安全主体责任。

（三）继续开展食品安全专项整治

1、继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品（饲料）中添加有毒有害物质等违法行为。加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，加大产品监督抽查力度。严厉查处滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品和在食品中违法添加有毒有害物质的违法行为，打击非法生产食品添加剂的违法行为。

2、开展农药兽药残留专项整治。加强执法监管，强化检打联

动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，严厉打击在饲料中非法添加三聚氰胺、苏丹红、砷等违禁化工物品和超剂量添加铜等矿物元素的违法行为。

3、严厉查处私屠滥宰特别是制售病死猪及其产品的违法犯罪行为。

4、开展水产品质量安全专项整治。组织开展农贸市场水产品质量安全专项整治，开展水产品监督抽检，依法处理问题产品经营者。组织重点水产苗种和产品药物残留监督抽查，从严打击违规使用国家明令禁止的违禁药物和化学物品的违法行为。

5、开展食品市场专项整治执法行动。以农贸市场、超市、食品（杂）店为重点单位，深入开展治理整顿工作，严厉打击食品市场销售不合格食品、过期食品、“三无”食品和假冒、仿冒食品等违法行为，依法查处食品流通领域无证无照经营行为。

6、开展调味品专项整治。加强调味品标识标注管理，加大对重点品种监督抽检，严厉打击生产不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。

7、开展食品包装材料专项整治。查处不按照标准生产食品包装材料的违法行为。

8、开展保健食品专项整治。强化监督抽检，打击制售假冒伪劣保健食品的违法行为。

认真落实工作措施

强化政府食品安全责任，加强对本辖区食品安全工作的统一领导、组织协调，进一步理顺食品安全监管体制，加强综合协调机构建设，进一步完善部门间的工作协调机制，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，严肃查处监管执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为，防范发生食品安全事故。