公寓楼后期经营管理汇报材料范文

新建的3#公寓楼属于酒店式公寓，目前已经进入到后期经营管理阶段，现将其管理情况做如下汇报：

一、3#公寓楼简介

3#公寓楼属于北京市顺义区中石油综合服务中心一部分，北京市顺义区中石油综合服务中心地理位置坐落于北京市顺义区林河开发区腹地。位置紧邻北京燕京啤酒研发中心、核工业制造厂二期、光明乳业灌装车间，以及林河微电子投资园组装车间等大型企业之间，位置独特，市场结构复杂。

从中心市场定位及整体服务目标分析。我中心在承接中石油内部会议及客务接待任务的同时，应着重瞄准工业区内部企业的会议、宴请及客务接待服务工作。充分发挥中心位于林河开发区腹地的地理位置优势。扩宽企业销售渠道与经营思路。根据销售部在服务中心筹备前期的市场调研发现。服务接待中心所在的林河开发区周边大型制造业企业众多，周边如韩国现代等国际化、知名性企业林立。对于会议、宴请及客宿接待等服务，存在着一定的需求量。因此，服务中心在2010年的销售工作中，应主力拓宽这一市场渠道。充分发掘中心所在区域的市场潜力，提高服务中心的市场辐射作用。力图建立林河开发区会议、客务接待首选地的市场位置。与此同时，由于中心地处顺义首都机场“辐射区”。据有毗邻首都机场空港航站楼的天然优势。同时，由于企业已率先与首都机场初步达成了服务跟踪意向，服务中心因此具备了一定实力及客务背景。达到了承接包括首都机场落地商务散客、落地团队以及航班延误及转机旅客休息的服务能力。因此，这一客户市场也将成为中心的另一大潜在待开发市场，在未来的经营运做中，酒店承接的机场散客及转机、误机乘客。将成为酒店运营的另一保证及淡季市场的重要补充。

二、安全管理

由各公寓设有辅导员。直接负责公寓的安全检查，做好公寓出入人员的检查工作，发现可疑情况及时处理；实行定期安全检查，认真记录。

门卫24小时不离人，主要负责日常值勤工作，公寓按时开关门。

对住宿人员的人身安全和财产安全做了明确规定，外来人员经工作人员许可才可以办理会客手续，不得在公寓私自留宿非本楼人员。

严禁在公寓内的墙壁上张贴各类海报、广告等未经准许的张贴物，本室人员保管好寝室钥匙，对电炉、床头灯、电吹风、电热毯、电热杯、加热器等电热器具的使用做了明确规定，在宿舍内，严禁存放易燃、易爆、易腐蚀、剧毒及放射性等危险品。不得在寝室或走廊内玩各种球类；、酗酒，以及影响他人休息和学习的行为、工作人员自觉维护公寓安全，增强安全意识和法制观念、自卫观念、互助观念，提高防范能力和自我管理能力及突发事件的处理能力，发现破坏宿舍安全行为及时制止，发现可疑或外来人员及时上报。

三、功能介绍

3#公寓楼分东西两面，东面2-11层有70套房间，7种户型。西段有2-11层有90套房间，8种户型。房间内部配有电视、冰箱、微波炉，给人的感觉像家一样。

一层公共区域：美容美发、超市（西域精品）、操作间（洗消间、员工休息室、布草间、）、快餐店、商务中心、休闲厅、干洗店、办公室。2-11层共有160间客房，分东西两段，东边是酒店式公寓档次较高，西段是公寓普通住家形式。

四、人员编制

经理。学历，年龄，有着丰富的经验。

核算员。学历，年龄，对于核算有都会过硬的本领。

库管。学历，年龄。

前台接待员、客房服务人员、餐厅厨师、餐厅服务员、洗碗工、吧员、超市收银员、美容师、保洁员、行李员等平均学历，平均年龄。

五、基础管理

本着“有利于管理，有利于服务，有利于社会”的原则，在提升服务功能的基础上，走社会资源共建之路，为前来居住的人员提供了安全、舒适的居住环境。是完善制度，强化责任，树立多层面长效意识和机制。为确保公寓管理有序到位，公寓管委会制定了入住登记制度、居住制度、作息制度、公寓管理员职责、警民联系制度等一系列制度，派出所与公寓经营单位、承租人分别签订治安责任状，实行治安责任分级制，明确社区民警、经营单位、承租人应履行义务和职责。通过一系列制度的保障，促使经营单位提高主动履行义务的意识。共同关心，提供服务，建立全方位和谐工作格局。以区综治委为平台，建立了公安、劳动、计生、民政、司法、教育等部门共同参与的管理工作联席会议制度，形成联合办公，共同服务工作格局。各部门按照职责分工。

在本单位内部建立建立实物台账，就是要有出库单和入库单，然后根据这些单据记录仓库保管的实物台账就行了。其他就是平时注意检查，做好保管工作；月末或企业规定的盘点日进行组织盘点。对于会计来说，要选择好实物发出的计价方法，注意核算好库存的进出成本，并定期或不定期地进行盘点，保证账实相符。建立岗位职责，行政总监，对总经理负责，负责前厅部，客户部，餐厅及娱乐部的全面工作，以及各部的考勤，考绩，根据管理的实绩，进行表扬奖励或批评处理。根据部门实际情况，有权增减员工和调动他的工作；客房经理，对行政总监负责，全权负责客房的全面工作，监督部门物品使用，以便控制成本；迎宾员，指挥并疏导门前车辆，做好宾客迎送服务工作；接待员，严格遵守各项制度和操作服务程序，做好接待工作；总台收款员，严格遵守财务制度和酒店各项管理规定及岗位工作程序，熟练掌握客人资料，做好保管工作；清洁员，负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

基础资料。提前做好服务准备工作，一到节日长假的旺季，所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查,根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工，培养多面手，也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职，准备好充足的人手。由于在节假日时候，旅游客人抵达时间一般会在白天，而前一天的客人退房时间会在中午12：00左右，因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测，其他各个营业场所如：车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。进一步锁定客源旅游客虽然是流动的客人，有一些往往是第一次来酒店入住，作为营销人员要想方设法将这些客人锁定，一方面通过酒店充分准备、提供优质服务，给客人留下一个好的印象；另一方面可以通过大堂副理拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例：浙江国际大酒店在去年“五一”和“国庆”两个长假期间，在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表（贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用），共计发放贵宾卡600多张，据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用，也就是说通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客。

六、员工培训

客房服务人员。酒店员工提高培训班，对所培训的餐饮服务内容做到与时俱进，培养忠诚的顾客，留住顾客，有效客户沟通，了解客人的真实需求，

酒店员工基础培训，对前厅、客房整体提出培训内容，对基本礼节、前厅接待等进行案例分析、讨论，达到服务效果。

对餐厅服务人员进行餐饮实操技能训练，从服务态度到技能培训，每一个细节都融入先进的服务理念。

七、营销

开拓市场，寻找长期合作者，找固定的公司提供长期合作。

八、成本管理

在降低物资成本上下功夫。酒店资産大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤爲重要。抓好物资的采购，坚决执行集团物流配送统一的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本，加强物资管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，确保账物相对；严格各种物资领取的报批和发放手续；教育和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯，不要大手大脚，铺张浪费。

在降低能源成本上下功夫。随着能源价格不断上涨，作爲能耗比较大的酒店一定要作好节能这篇文章。加大科技开源力度，采用空调余热技改、太阳能和热泵等降低电和油的消耗；要重视提高设施设备的节能效果，将老式锅炉更换成节能型锅炉和热水炉，选用节能型照明器材，使用IC卡锁，客人离房取卡自动切断电源；科学使用和操作设施设备，酒店的空调主机最好由2—3台组成，并根据温差增减啓动台数，夏天使用空调时间长，夜晚有一定的温差，凌晨4—5时可适当停机。

在降低投入成本上下功夫。酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。控制投资规模，酒店的投入计划性，分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债务负担，增加成本积累，减少利润形成；坚持产出大于投入的原则，精打细算。

在降低财务费用上下功夫。财务费用是酒店经营成本的重要组成部分，减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。科学合理的筹措、调度、使用资金，不囤积，不流失，把好钢用在刀刃上；严格控制资金外借，重大资金的使用和超出营业范围使用资金进行汇审批。

在降低人力资源成本上下功夫。劳动密集型、工资和福利费用支出大，是酒店业一个显着的特征。根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点制订出符合企业实际的岗位、人员编制，做到不设闲岗，不配闲人；科学合理地使用人力，按照经营需要招聘使用员工，注重使用好“季节工”，在交易会期间可扩招员工，交易会后及时解聘，在岗人员应工作满负荷，防止苦乐不均；建立科学合理的分配制度，根据不同岗位的特点，采取岗位工资、效益工资、记件记时工资与奖励提成工资等形式，使工资真正成为调动员工积极性的有力杠杆。

在降低行政费用上下功夫。行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用，严格控制接待费用，采取指标包干形式，签单权力集中在主管领导身上，接待应严格根据经营和业务需要，既热情，又防止铺张浪费；严格控制办公费用，尽量做到少开会、开短会；办工用具的领取和使用要实行登记统计制度，打印、复印各种文件材料要注意纸张的节约，提高纸张的重复使用率；要严格控制交通费用，酒店的工作用车严格审批和登记制度，私事用车一定交费，对车辆维修、加油、路桥等费用要加强监督和检查；严格控制差旅费用，出差人员应按规定乘坐交通工具，给予出差补贴，报账时严格把关。