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蔬菜加工效益工作汇报

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蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品。随着市场经济体制的不断健全,人民生活水平的不断提高,蔬菜的地位日益突出。近年来我乡把蔬菜作为种植业结构调整的重要项目,蔬菜产业得到较快发展,尤其是大白萝卜、大白菜、圆白菜的生产已成为部分村庄农民增收的主导产业。正确分析蔬菜产业发展现状及存在的问题,采取措施提高蔬菜生产效益,实现“农业增效,农民增收”的目标。我们通过查阅资料、听取汇报、走访农户、深入基地,形成如下调研报告:

一、蔬菜产业的基本现状

(一)户带村、村带乡,蔬菜种植面积逐年扩大,规模种植初步形成。

小二台乡是一个农业大乡,共有21个行政村,耕地面积8.27万亩。近年来种植业结构不断优化,从2003年开始,我乡蔬菜种植面积逐年增加。主要分布在小二台、德胜、化稍营等几个行政村,以大白萝卜、大白菜、圆白菜3个品种为主导蔬菜产业。2010年全乡蔬菜种植面积达0.8万亩,实现产量5.85万吨,产值3500万元,蔬菜产值占农业产值的比例较高,平均可为群众增加收入2000元。全乡蔬菜种植规模初步形成,并成为全乡农民增收致富的一条重要途径。目前,我乡无设施蔬菜、精特细蔬菜。2010年成立的蔬菜合作社筹资建成恒温库,恒温库的建成推动了蔬菜加工,以粗加工为主,提高了蔬菜的经济效益。2011年,我乡将全力规划设施大棚的建设,培树品牌蔬菜建设,争取通过品牌打造实力蔬菜产业。

(二)比较效益优势显现,带动农民增收效果显著

蔬菜生产具有明显的效益比较优势,其单位土地面积的产出率和创造的利润高于其他作物,是农业优势产业之一。根据近年来小二台、德胜等行政村菜农的反映,蔬菜纯利润是其他粮食作物的2—5倍。然而,蔬菜生产若遇自然灾害经济效益会很低。因此,若能进一步提高设施和特色蔬菜比重,支持、鼓励农户大力发展优质精细类蔬菜生产,则比较效益优势会更加明显。

二、蔬菜产业有何特点

(一)市场竞争逐渐显激烈。近几年,无论是大城市郊区还是边远山区,蔬菜生产均呈现大发展的态势,目前蔬菜生产势头仍有增无减,致使好多地方蔬菜供求开始出现过剩现象。导致我国蔬菜的平均价格稳定极其不稳定,使蔬菜产业大发展的风险进一步加大。

(二)蔬菜商品化质量要求高。随着我国经济快速增长和居民生活水平的提高,国内市场的消费趋势进入了以“优质、营养、安全、方便”为标志的营养型阶段,蔬菜经营由前几年的“卖方市场”已变为“买方市场”,消费者由原来“种什么吃什么”变为“想吃什么买什么”,由原来习惯于到市场上买普通的“大路菜”变为买“精细菜”甚至到超市里买“净菜”,这就要求蔬菜的生产和流通必须及时作出相应调整。

三、发展蔬菜产业的基本经验

(一)积极拓展市场,全力促进销售

蔬菜产业能不能持续发展,重要的环节是要把种出来的蔬菜产品卖出去,产生显著的经济效益。因此,必须对基地主推种类品种,什么季节卖,卖给谁,运销成本如何做到心中有数。为此,主要采取了以下措施,保证产品销售。一是考察,调研市场,掌握目标市场消费特点、消费习惯,摸清夏秋各主要市场销售品种、销售量、销售价格等重要信息,制成曲线图,指导、安排基地种类品种生产,做到有的放矢。二是与相关市场和公司合作,采取预订或订单方式,签订产销合同。三是引进种植大户,利用大户带动促进产品销售。四是组建和完善蔬菜合作社。目前,夏秋反季节蔬菜基本形成了生产有基地,流通有渠道,销售有市场的良好局面。

(二)认真落实关键技术措施,踏实搞好综合配套服务

蔬菜生产对于科技的需求具有绝对性,提高蔬菜的产量、质量和效益,最有效的途径只能是不断提高科技水平。引进蔬菜技术人员打起背包进村入户,蹲点指导,吃住在山乡农村,工作在田间地头,示范到基地农户,顶烈日忍劳苦,采取多项措施提高技术到位率。一是采取以会代训,专题培训,现场指导,实地考察等形式,培训农民,印发主要种类、品种栽培集规范农户栽培管理行为。二是对农户难于克服的配套技术,重点集中解决。如统一供种统一调配农地膜、农药、微肥;集中育苗等。正是由于各项试验设置在规模化的示范基地,农民看得见,摸得着,很快转化为生产力,工作效果突出。

(三)构筑蔬菜产业发展的保障体系

1、重点实施了农业节水、保护性耕作等措施,在利用农业资源的同时,有效的防止了农业污染,保护和改善了蔬菜生产区的生态环境。

2、在巩固现有农产品品种的基础上,按绿色食品的生产要求,因地制宜,着力引进培育时差蔬菜、专用农产品等品种,实施单一化种植,形成了蔬菜产业的规模优势。

3、根据国家绿色食品标准,制定完善蔬菜生产质量细则,建立健全监督检测网络,对质量问题进行源头追溯,形成了蔬菜生产的保障体系。

四、蔬菜产业存在哪些问题

通过近几年蔬菜产业的发展,小二台乡的蔬菜产业无论从种植面积、产量和产值上,都取得了很大的成绩,有了长足进步。但当前全乡蔬菜业仍面临着一些不容忽视的新情况、新问题:

(一)经营粗放,科技含量不高。

蔬菜的生产、流通依然处于粗放型的发展阶段,仍在按照数量规模型的发展模式增长。品种上以“大路”菜、低档菜比重较大。蔬菜生产科技含量较低,新品种、新技术、新材料的应用推广较差,大部分菜农以传统耕作为主,管理粗放,产量低,抵御自然灾害能力差。同时菜农素质不高,劳动生产率较低,严重影响蔬菜产品质量,商品价值上不去。

(二)安全生产意识欠佳

目前,我乡在蔬菜生产上施用农药不慎,化学肥料使用过量等现象仍然存在,严重破坏了蔬菜品质,不仅对消费者的健康和安全造成了极大的隐患,还将会对蔬菜外销带来不利影响。

(三)市场信息服务滞后,营销力度不够。

蔬菜是时鲜产品,市场价格瞬息多变,供求矛盾转化快,只有及时地收集、整理、发布产销价格和供求信息,才能实现对蔬菜生产的宏观指导。蔬菜的外销仍以个体商贩上门收购为主,与国内大市场衔接不紧,市场对生产的引导作用难以充分发挥。蔬菜产区尚未建立批发市场,基本上是以“马路市场”、“田头市场”销售为主。菜农由于缺乏供求信息的引导,难以预测蔬菜产销趋势,信息不灵,渠道不畅,导致盲目扩大生产规模,不仅影响了菜农的经济效益,也造成生产资料及劳动力资源的浪费。

(四)经营主体多而分散,产业化程度不高。

实施土地延包30年不变的政策后,土地调整成为蔬菜产业发展规模化的一大难题。目前小二台乡蔬菜生产仍以单家独户生产经营为主,难以保证市场蔬菜商品的一致性,也难以创出名牌产品。同时,各家各户的蔬菜产品直接进入市场,相对增加了交易成本,难以形成规模效益。蔬菜生产、加工、销售一体化水平低,产前、产中、产后衔接不够紧密。在一定程度上限制了我乡蔬菜产业的升级。

(五)管理不到位,扶持力度不够

对蔬菜产业发展的重视力度不够,在蔬菜规划布局、蔬菜技术服务指导等方面缺乏有效措施。发展蔬菜生产的一次性成本较高,特别是附加值高的设施农业对群众来说“门槛”更高,而受乡、村两级财力所限,优惠政策、资金扶持的到位举步维艰,直接影响了蔬菜产业的发展。

五、推进蔬菜产业发展的措施和建议

面对蔬菜产业发展的新趋势和蔬菜“大生产、大市场、大流通”的新格局,要保持我乡蔬菜产业健康发展的好形势,必须下决心抓调整、抓提高,充分挖掘蔬菜产业在结构调整、农民增收上的巨大潜力。从科技推广、市场运销等多方面采取措施,进一步推进蔬菜产业发展。

(一)加强领导,提高认识,提高对蔬菜产业发展的宏观指导

要进一步增强对蔬菜产业发展重要性的认识,真正将蔬菜作为一个大产业来发展。针对蔬菜产业易受自然风险和市场风险双重制约的特性,在资金、技术、信息等诸多方面对蔬菜业的发展予以更大地倾斜,充分调动蔬菜重点产区的领导和广大农民的积极性,认真研究制定蔬菜产业发展规划,使蔬菜业有明确的方向和可行的发展目标。深入调查研究,针对全乡蔬菜发展中的问题提出指导性意见,如蔬菜种多大面积,种什么种类和品种,向何处运销、卖什么价钱等,都及时向农民发布具体的预测性建议,保证我乡蔬菜生产稳步发展,少走弯路。

(二)加大科技兴菜力度

加强新品种、新技术的推广力度。优良品种是先进科技的重要载体,要有针对性地引进国内外蔬菜新品种,加快蔬菜品种的更新换代,以抗病虫为重点,提高优种覆盖率,并尽快筛选出适合我乡的新品种,形成地方特色菜。全面提高蔬菜产品质量。开展多层次、多形式的技术培训和服务活动,加强对菜农的技术培训,提高蔬菜种植水平。

(三)积极开拓市场

重点发展具有地方特色和市场竞争力的产品去占领国内外市场,避免大面积发展蔬菜生产给农民带来的风险。鼓励支持批发商、加工企业和个体商贩来我乡蔬菜产区建基地、搞开发,广泛收集市场信息。建立蔬菜产品质量检验制度,切实加强蔬菜检测和质量管理,确保蔬菜的质量安全。积极培育、扶持蔬菜产业,提高产业管理水平,努力扩大我乡蔬菜的竞争力。

蔬菜加工效益工作汇报责任编辑:陈老师    阅读:人次